日前，在位于东直门的北京稻香村第三营业部，记者看到，粽子被摆放到门口最显眼的柜台，既有小枣、豆沙等经典口味，也有蛋黄、香肠、奶黄软心等创意风味，满足了消费者多样化的需求。“现吃的话大家多选新鲜煮好的，甜口卖得最好，送人也有礼盒装。”售货员向记者介绍，今年的粽子销售从4月底就开始了，最近粽子销量越来越大，新增的九子粽礼盒很受欢迎。

  北京稻香村粽子研发师田碧璇向记者介绍，2024年是龙年，为了呼应大家对民族风的消费喜好，今年的粽子从口味到包装都进行了创新，既保持传统风味，又注重口味创新。其中，奶黄软心受到小朋友和年轻人的好评，而九子粽礼盒灵感来自古诗句“四时花竞巧，九子粽争新”，巧妙融入了传统文化，受到消费者好评。

(资料图片仅供参考)

  同样，在浙江嘉兴、湖州、杭州等地区，传统老字号的粽子生产车间里也是一派忙碌景象，早在一个多月前就开始紧锣密鼓备货。五芳斋实业副总经理徐炜说，今年五芳斋在产品、技术和品牌推广各方面创新升级。受到年轻消费者欢迎的“爆料粽”系列，也推出了不少新口味，例如爆料黑松露干贝蛋黄粽、爆料火腿黑猪五花肉粽和爆料板栗豆沙粽等。

  小粽子正在成为大产业。中国数据研究中心最新调研显示，国内粽子消费人群持续上升，目前已达85%比例。随着粽子消费时间、空间广谱化大趋势发展，以及受礼品经济、文旅经济的带动，2024年粽子市场总量增幅将达到8%，首次突破百亿大关，达到103亿元市场规模。预计2025年中国粽子市场将突破110亿元规模。

  除了粽子，艾叶、五彩绳等传统民俗用品也出现热销。美团外卖数据显示，端午前一周，传统习俗中寓意着“辟邪安康”的节令商品销售增长迅速，其中五彩绳销量同比去年增长196%，艾草增长119%。

  此外，赛龙舟、吃龙舟饭等各类民俗体验活动更是激活了假日文旅市场。大众点评数据显示，近一周“赛龙舟”关键词环比搜索量暴涨150%，笔记攻略增幅达到120%。

  具体来看，广东佛山就以非物质文化遗产项目——“叠滘赛龙舟”，成为今年端午假期的热门“民俗小城”。据美团数据，截至6月1日，当地文旅预订单量同比增长超过80%。广东深圳、珠海，湖北武汉等地也已陆续开启龙舟赛事，受到许多旅客青睐。

  记者获悉，相关部门和地方都在围绕端午消费策划系列活动。商务部新闻发言人何亚东日前在回答《经济参考报》记者提问时表示，围绕传统节日期间餐饮购物、文娱旅游等消费热点，指导各地开展丰富多样的端午系列活动，推动消费持续扩大。例如，各地结合端午传统习俗和季节特色，打造“新中式”消费热点。多地举办粽子文化节、龙舟民俗赛、古风市集、非遗展示、汉服体验等活动。

  同时，围绕业态融合，各地商务、文旅、体育、市场监管等部门强化协作，围绕近期推出的粽情端午、体育消费等消费场景开展活动，推动商旅文体健消费深度融合。

  在国务院发展研究中心市场经济研究所研究员陈丽芬看来，各地积极挖掘消费热点、拓宽消费场景，传统习俗文化与假日经济相结合，聚焦文旅等重点消费领域，推动了居民消费意愿继续回升，有新意的传统节令商品畅销，商旅文消费活跃。

  陈丽芬指出，随着端午、暑期等消费旺季的到来，叠加相关促消费政策支持，假日消费经济将保持较强的活力，服务消费将有较大幅度的增长。

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